دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • قالب پاورپوینت صنایع دستی 3

    قالب پاورپوینت صنایع دستی 3 دانلود قالب پاورپوینت صنایع دستی 3 دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت صنایع دستی 3 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • دانلود پاورپوینت با موضوع کیش مهر/ سرود عشق(درس یازدهم زبان و ادبیات فارسی پیش دانشگاهی)

    دانلود پاورپوینت با موضوع کیش مهر/ سرود عشق(درس یازدهم زبان و ادبیات فارسی پیش دانشگاهی) برچسب ها: معنی درس یازدهم ادبیات پیش دانشگاهیمعنی درس سرود عشق ادبیات پیش دانشگاهیمعنی درس یازدهم ادبیات پیش دانشگاهی سرود عشقمعنی بهل گر بگیرند بیکارهامهین…

  • پيشينه پژوهش پايان نامه شبکه های اجتماعی

    پيشينه پژوهش پايان نامه شبکه های اجتماعی دانلود پيشينه پژوهش پايان نامه شبکه های اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل شبكه اجتماعي رسانه ‎ های اجتماعی بنا بر يک تعريف ، رسانه ‎…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق نظام تصمیم گیری و سطح نوآوری و خلاقیت سازمانی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق نظام تصمیم گیری و سطح نوآوری و خلاقیت سازمانی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق نظام تصمیم گیری و سطح نوآوری و خلاقیت سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق خلاقیت و معلولیت جسمی حرکتی نوجوانان

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق خلاقیت و معلولیت جسمی حرکتی نوجوانان دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق خلاقیت و معلولیت جسمی حرکتی نوجوانان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق خلاقیت…

  • پاورپوینت معاینات سلامت شغلی

    پاورپوینت معاینات سلامت شغلی برچسب ها: ماده 1 آیین نامه معاینات سلامت شغلیانواع معاینات شغلیتعرفه معاینات طب کارهزینه طب کار بر عهده کیستفرم معاینات دوره ایهزینه معاینات طب کار 97سامانه ثبت معاینات شغلیهزینه معاینات بدو استخدام به عهده کیست رفتن…

  • پاورپوینت مهندسی محیط زیست

    پاورپوینت مهندسی محیط زیست برچسب ها: پاورپوینت مهندسی محیط زیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت مهندسی محیط زیست دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت مهندسی محیط زیستقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 74سرفصل هاآلودگی هوا …

  • پاورپوینت تلفیق GIS و AHP با روش مارینونی

    GIS,GIS و AHP,برنامه ریزی شهری و منطقه ای,پاورپوینت تلفیق GIS و AHP با روش مارینونی,پاورپوینت شهرسازی,پروژه برنامه ریزی شهری و منطقه ای,تلفیق GIS و AHP با روش مارینونی,دانلود پاورپوینت تلفیق GIS و AHP با روش مارینونی,نحوه تلفیق GIS و AHP…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع دستگاه گردش خون

    دانلود پاورپوینت با موضوع دستگاه گردش خون برچسب ها: فیلم دستگاه گردش خونانیمیشن دستگاه گردش خونپاورپوینت دستگاه گردش خونعکس دستگاه گردش خونانواع گردش خونگردش خون عمومیدستگاه گردش خون بازدستگاه گردش خون شامل چه قسمت هایی است رفتن به سایت اصلی…

  • پاور پوینت مقدمات زبان شناسی

    پاور پوینت مقدمات زبان شناسی برچسب ها: قوه نطق توصیف پدیده رفتن به سایت اصلی پاور پوینت مقدمات زبان شناسی دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل نام درس: مقدمات زبان‌شناسيتعداد واحد درسي: 2نام منبع درسي:…

  • پاورپوینت مسیریابی(در شبکه)

    پاورپوینت مسیریابی(در شبکه) برچسب ها: جدول مسیریابی در شبکهانواع پروتکل های مسیریابی در شبکه های حسگر بی سیممثال الگوریتم مسیریابی بردار فاصلهدر چه زمانی از metric استفاده می شودانواع مسیریاب ها در شبکهپروتکل های مسیریابی درونیالگوریتم مسیریابی دایجسترابسته های کدام…

  • پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول

    پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول برچسب ها: پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول سیتوپلاسماندامکهای داخل سلوليغشاء سلوليساختار غشاء سلول عوامل موثر بر سرعت انتشارانتشار تسهيل شدهانتخابي نسبیحركت سلولي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سلول و اندامكهاي داخل سلول دسته…

  • دانلود پاورپوینت فصل سوم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع حرکت نوسانی ساده- معادلات سرعت و شتاب

    دانلود پاورپوینت فصل سوم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع حرکت نوسانی ساده- معادلات سرعت و شتاب برچسب ها: معادله دیفرانسیلی حرکت نوسانیمعادله حرکت آونگ سادهمشخصه حرکت نوسانی سادهحرکت نوسانی چیستحرکت هماهنگ سادهاثبات فرمول دوره تناوب آونگ سادهجزوه حرکت نوسانی فیزیک…

  • مطلوب سازي رفتار سازه هاي بلند مهاربندي شده

    مطلوب سازي رفتار سازه هاي بلند مهاربندي شده دانلود مطلوب سازي رفتار سازه هاي بلند مهاربندي شده دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل مطلوب سازي رفتار سازه هاي بلند مهاربندي شده خلاصهمقدمهرفتار مطلوب قاب هاي مهاربنديتحليل تقريبي…

  • پاورپوینت درباره کلانشهرها

    پاورپوینت درباره کلانشهرها دانلود پاورپوینت درباره کلانشهرها دسته بندي : برنامه ریزی شهری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت کلانشهرها ،در حجم 30 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: کلانشهرها که در قرن بیستم ظهور نموده اند،تنها یک شهر بزرگ…

  • تحقیق خدمات پس از فروش چیست؟ بهترین راهکارهای اصول مشتری مداری

    تحقیق خدمات پس از فروش چیست؟ بهترین راهکارهای اصول مشتری مداری دانلود تحقیق خدمات پس از فروش چیست؟ بهترین راهکارهای اصول مشتری مداری دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل ورد تحقیق خدمات پس از فروش…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق کمال گرایی (فصل دوم پایان نامه)

    پیشینه تحقیق در پایان نامه تست کمال گرایی,چارچوب نظری تحقیق در پا,دانلود ادبیات نظری و پیشینه تحقیق کمال گرایی (فصل دوم پایان نامه),فصل دوم پایان نامه انواع کمال گرایی,مبانی نظری پایان نامه کمال گرایی pdf,نمونه فصل دوم پایان نامه کمال…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع كنترل عفونت در سل

    دانلود پاورپوینت با موضوع كنترل عفونت در سل برچسب ها: دستورالعمل های کنترل عفونتجزوه کنترل عفونتراهنمای کشوری کنترل عفونت های بیمارستانیشاخص های کنترل عفونتکنترل عفونت بیمارستانیpdfکتابچه کنترل عفونت بیمارستانکنترل عفونت چیستپاورپوینت کنترل عفونت بیمارستانی رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت…

  • بررسی تاثیر سرمایه گذاران نهادی بر حساسیت جریانات نقدی سرمایه گذاری با تاکید بر هزینه نمایندگی

    بررسی تاثیر سرمایه گذاران نهادی بر حساسیت جریانات نقدی سرمایه گذاری با تاکید بر هزینه نمایندگی برچسب ها: مبانی نظری سرمايه گذاران نهاديبررسی حساسيت جريانات نقدي سرمايه گذاريپیشینه پژوهش جریانات نقدینگین فایلبررسی تاثیر سرمایه گذاران نهادی بر حساسیت جریانات نقدی…

  • مبانی نظری وپیشینه پژوهش مت آمفتامین

    مبانی نظری وپیشینه پژوهش مت آمفتامین دانلود مبانی نظری وپیشینه پژوهش مت آمفتامین دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم گسترۀ نظری و بازنگری تحقیقات پیشین 2 - 1 مقدمه در این فصل…

  • پیشینه و مبانی نظری وضعیت اجتماعی واقتصادی زنان سرپرست

    پیشینه و مبانی نظری وضعیت اجتماعی واقتصادی زنان سرپرست دانلود پیشینه و مبانی نظری وضعیت اجتماعی واقتصادی زنان سرپرست دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق وضعیت اجتماعی واقتصادی زنان سرپرست…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش تحلیل محتوا(فصل دوم)

    ادبیات نظری تحلیل محتوا کتاب درسی,اهمیت تحلیل محتوا,پيشينه پژوهش تحلیل محتوا,پيشينه تحقيق تحلیل محتوا,تحلیل مح,تحلیل محتوا pdf,تحلیل محتوای کمی,سوابق پژوهشی مقاله تحلیل محتوا,مباني نظري و پيشينه پژوهش تحلیل محتوا,مبانی نظری مراحل تحلیل محتوا دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه…

  • پیشینه ومبانی نظری گرایش به داخل هزینه

    پیشینه ومبانی نظری گرایش به داخل هزینه دانلود پیشینه ومبانی نظری گرایش به داخل هزینه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل گرایش به داخل / هزینه فهرست مطالب : مقدمه 2 - 2 -…

  • بررسی رابطه تسهیم دانش با عملکرد شغلی کارکنان اداره کل تعاون کار و رفاه اجتماعی استان اصفهان

    بررسي رابطه مدیریت عملکرد و رضایت شغلی کارکنان,بررسی رابطه بین مدیریت دانش با بهسازی,بررسی رابطه بین مدیریت دانش و عملکرد شغلی,بررسی رابطه تسهیم دانش با عملکرد شغلی کارکنان,بررسی رابطه مدیریت دانش با عملکرد سازمانی,تسهيم دانش در سازمان,عوامل مو دانلود فایل…

  • فایل پاورپوینت کاربرد GIS در مطالعات زیست محیطی

    فایل پاورپوینت کاربرد GIS در مطالعات زیست محیطی برچسب ها: دانلود پاورپوینت کاربرد GIS در مطالعات زیست محیطیکاربرد GIS در مطالعات زیست محیطیمطالعات زیست محیطیGISروشهای پایش زیست محیطی توسط GISپاورپوینت کاربرد GIS در مطالعات زیست محیطیکاربرد GISدر پایش آلودگیهای محیط…

  • پاورپوینت سيستم هاي اطلاعاتي مديريت

    پاورپوینت سيستم هاي اطلاعاتي مديريت برچسب ها: مقاله سیستم های اطلاعات مدیریتکتاب سیستم های اطلاعات مدیریتجزوه سیستم های اطلاعات مدیریتمقاله سیستم های اطلاعات مدیریت pdfاجزای سیستم های اطلاعاتیسیستم اطلاعات مدیریت pptسیستم های اطلاعات مدیریت لاودنpptکاربرد سیستم های اطلاعاتی در مدیریت…

  • پاورپوینت درمورد مردم چگونه با یکدیگر تعامل و در یکدیگر نفوذ می کنند

    آسان سازی اجتماعی,احساس رقابت یا ملاحظات ارزیابی شدن,اطاعت در زندگی روزمره,پاورپوینت درمورد مردم چگونه با یکدیگر تعامل و در یکدیگر نفوذ می کنند,خود عرضه سازی,مداخله ی ناظران,نفوذ اجتماعی دانلود فایل اصلی پاورپوینت درمورد مردم چگونه با یکدیگر تعامل و در…

  • پاورپوینت درباره قلب و خصوصیاتش

    پاورپوینت درباره قلب و خصوصیاتش دانلود پاورپوینت درباره قلب و خصوصیاتش دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت درباره قلب و خصوصیاتش،در حجم 7 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: قلب یا دل یک اندام…

  • پیشینه و مبانی نظری دینداری و طلاق

    پیشینه و مبانی نظری دینداری و طلاق دانلود پیشینه و مبانی نظری دینداری و طلاق دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق دینداری وطلاق فصل دوم : دین و تعاریف آن…

  • ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی

    ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی دانلود ادبیات نظری تحقیق تعاریف، ابعاد ونظریات تعهد سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : تعهد سازمانی تعریف در ادبیات روان…

  • مبانی نظری حجاب،روند حجاب در جامعه

    مبانی نظری حجاب،روند حجاب در جامعه دانلود مبانی نظری حجاب،روند حجاب در جامعه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری حجاب ، روند حجاب در جامعه فصل دوم پيشينه تحقيق در اين فصل…

  • قالب پاورپوینت گلخانه شماره 2

    قالب پاورپوینت گلخانه شماره 2 دانلود قالب پاورپوینت گلخانه شماره 2 دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت گلخانه شماره 2 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • پیروی کردن دانشجویان دارای اختلالات خلقی از الگوی درماندگی فراگرفته شده در برخورد با رویدادها

    اختلالات خلقی دانلود فایل اصلی پیروی کردن دانشجویان دارای اختلالات خلقی از الگوی درماندگی فراگرفته شده در برخورد با رویدادها از سایت دانلود فایل تحقیق پیروی کردن دانشجویان دارای اختلالات خلقی از الگوی درماندگی فراگرفته شده در برخورد با رویدادها…

  • بررسی ویژگی های کیفی سود و نوع مدیریت سود در شرکت های درمانده مالی و ورشکسته

    بررسی ویژگی های کیفی سود و نوع مدیریت سود در شرکت های درمانده مالی و ورشکسته برچسب ها: بررسی ویژگی های کیفی سود و نوع مدیریت سود در شرکت های درمانده مالی و ورشکستهبررسی ویژگی های کیفی سودمبانی نظری و…

  • مطالعات و رساله معماري طراحي مجتمع کوهنوردي

    برنامه فیزیکی طراحي معماري مجتمع کوهنوردي,پایان نامه معماري طراحي مجتمع کوهنوردي,رساله معماري طراحي مجتمع کوهنوردي,طراحي معماري مجتمع کوهنوردي,ظوابط و استانداردهای طراحي معماري مجتمع کوهنوردي,مطالعات معماري طراحي مجتمع کوهنوردي دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماري طراحي مجتمع کوهنوردي از سایت…