دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش,تحقیق بهداشت روانی و ورزش,چارچوب نظری بهداشت روانی و ورزش,فصل دوم پایان نامه بهداشت روانی و ورزش,مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق بهداشت روانی و ورزش (فصل دوم…

  • قالب پاورپوینت حقوق شماره 3

    قالب پاورپوینت حقوق شماره 3 دانلود قالب پاورپوینت حقوق شماره 3 دسته بندي : حقوق جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت حقوق شماره 3 قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و ……

  • تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی

    تأثیر سرمایه اجتماعی روی مشارکت,تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی,چرا سرمایه اجتماعی سرمایه است؟,حفظ و نابودی سرمایه اجتماعی,دیدگاه های سرمایه اجتماعی,رشد اقتصادی,سرمایه اجتماعی,معیارهای توسعه اقتصادی,مقاله ارتباط رشد اقتصاد,نحوه ایجاد دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی و رشد اقتصادی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش دلبستگی و احساس تعلق به مدرسه

    پرسشنامه انگیزش پیشرفت تحصیلی,تعریف انگیزش پیشرفت تحصیلی,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش دلبستگی و احساس تعلق به مدرسه,دلبستگی نوجوانان,سبک زن,فصل دوم دلبستگی به مدرسه,مبانی نظری احساس تعلق به مدرسه,مبانی نظری دلبستگی,نظریه های انگیزش پیشرفت دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری…

  • دانلود پاورپوینت دیاگرام ارتباطی طراحی هتل

    پاورپوینت طراحی معماری هتل,دانلود پاورپیونت طراحی هتل,دیاگرام ارتباطی طراحی هتل,دیاگرام ارتباطی هتل,دیاگرام هتل,طراحی معماری هتل,طراحی هتل دانلود فایل اصلی دانلود پاورپوینت دیاگرام ارتباطی طراحی هتل از سایت دانلود فایل دانلود پاورپوینت دیاگرام ارتباطی طراحی هتلدر قالب پاورپوینت و 11 صفحه…

  • پیشینه و مبانی نظری بورس الکترونيک

    پیشینه و مبانی نظری بورس الکترونيک دانلود پیشینه و مبانی نظری بورس الکترونيک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل بورس الکترونيک تجارت الكترونيكي تجارت الكترونيكي به معناي انجام دادن مبادلات تجاري از طريق شبكه…

  • مقایسه کارایی چند حلال آلی در استخراج پلی فنولها از عصاره هسته انگور

    پلی فنول,حلال آلی,مقایسه کارایی چند حلال آلی در استخراج پلی فنولها از عصاره هسته انگور دانلود فایل اصلی مقایسه کارایی چند حلال آلی در استخراج پلی فنولها از عصاره هسته انگور از سایت دانلود فایل پاورپوینت مقایسه کارایی چند حلال…

  • پاورپوینت آجرکاری

    پاورپوینت آجرکاری دانلود پاورپوینت آجرکاری دسته بندي : عمران جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آجرکاری،در حجم 60 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: آجر واژه بابلی است و نام خشت نوشته هایی بوده…

  • پیشینه و مبانی نظری عوامل تأثیرگذار بر انتخاب سهام توسط سرمایه گذاران

    پیشینه و مبانی نظری عوامل تأثیرگذار بر انتخاب سهام توسط سرمایه گذاران دانلود پیشینه و مبانی نظری عوامل تأثیرگذار بر انتخاب سهام توسط سرمایه گذاران دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل عوامل تأثیرگذار بر…

  • بررسی تاثير تاکتيک هاي بازاريابي رابطه مند برکيفيت روابط و وفاداري مشتريان

    بررسی تاثير تاکتيک هاي بازاريابي رابطه مند برکيفيت روابط و وفاداري مشتريان برچسب ها: دانلود مقاله بررسی تاثير تاکتيک هاي بازاريابي رابطه مند برکيفيت روابط و وفاداري مشترياندانلود پایان نامه بررسی تاثير تاکتيک هاي بازاريابي رابطه مند برکيفيت روابط و…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق بهداشت و سلامت روانی (فصل دوم )

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق بهداشت و سلامت روانی (فصل دوم ) برچسب ها: ادبیات نظری و پیشینه تحقیق بهداشت و سلامت روانی (فصل دوم پایان نامه)پیشینه تحقیق بهداشت و سلامت روانی ادبیات نظری بهداشت و سلامت روانی مبانی نظری…

  • بررسی خودکارآمدی و رضایت از زندگی دانش‌آموزان دبیرستانی بر اساس سرمایه های فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی

    بررسی خودکارآمدی و رضایت از زندگی دانش‌آموزان دبیرستانی بر اساس سرمایه های فرهنگی، اجتماعی و اقتصادی برچسب ها: سرمايه فرهنگيسرمايه اجتماعيتحقیق سرمايه اقتصاديخودكارآمديرضايت از زندگیبررسی خودکارآمدی و رضایت از زندگی دانش‌آموزان دبیرستانی بر اساس سرمایه های فرهنگی اجتماعی و اقتصادیتحقیق…

  • پاورپوینت اختلالات هیپرتانسیو حاملگی

    پاورپوینت اختلالات هیپرتانسیو حاملگی برچسب ها: اختلالات دوران بارداریاختلالات روانپزشکی و حاملگیاختلالات روانی دوران بارداری بررسی افسردگی دوران بارداری و عوامل آناختلالات روانپزشکی و حاملگیاختلالات دوران بارداری ترومبوفیلیا چیستاختلالات ناشی از مضطرب بودن در حاملگیاختلالات هیپرت رفتن به سایت اصلی…

  • ادبیات نظری تحقیق فساد و فساد اداری و سازمانی، رشوه، اختلاس، رانت، تقلب، پارتی بازی، اخاذی

    ادبیات نظری تحقیق فساد و فساد اداری و سازمانی، رشوه، اختلاس، رانت، تقلب، پارتی بازی، اخاذی دانلود ادبیات نظری تحقیق فساد و فساد اداری و سازمانی، رشوه، اختلاس، رانت، تقلب، پارتی بازی، اخاذی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع مقدمه ای بر شبیه سازی فوتبال

    دانلود پاورپوینت با موضوع مقدمه ای بر شبیه سازی فوتبال برچسب ها: پاورپوینت مقدمه ای بر شبیه سازی فوتبال شبیه سازیچرا شبیه سازینصب شبيه ساز فوتبالفايل هاي مورد نياز براي نصب شبيه سازاجراي نرم افزار شبيه ساز فوتبالعکس از محیط…

  • پاورپوینت معماری بیمارستان

    پاورپوینت معماری بیمارستان برچسب ها: دانلود پاورپوینت معماری بیمارستانتحلیل معماری بیمارستانپاورپوینت معماریپاورپوینت معماری بیمارستانمطالعه بیمارستانبررسی بخش های مختلف بیمارستانبخش های تشکیل دهنده بیمارستانطرح معماری انواع بیمارستانبیمارستان های دانشگاهی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت معماری بیمارستان دسته بندي : معماری جزئیات…

  • تحقیق درباره مهار افسردگی

    تحقیق درباره مهار افسردگی دانلود تحقیق درباره مهار افسردگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود تحقیق با موضوع مهار افسردگی؛ در قالب Word و در 19 صفحه، قابل ویرایش.   بخشی از متن…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع پانكراتيت

    دانلود پاورپوینت با موضوع پانكراتيت برچسب ها: پانکراتیت صفراویپانکراتیت علایمدرمان دارویی پانکراتیتدرمان گیاهی پانکراتیتپانکراتیت مزمنآیا پانکراتیت کشنده استدرمان خانگی پانکراتیترژیم غذایی پانکراتیت رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع پانكراتيت دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • دانلود پاورپوینت فصل پنجم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع صوت(مفهوم موج صوتی- سرعت انتشار صوت)

    دانلود پاورپوینت فصل پنجم فیزیک پیش دانشگاهی با موضوع صوت(مفهوم موج صوتی- سرعت انتشار صوت) برچسب ها: آموزش فصل صوت فیزیک پیش دانشگاهیفصل 5 فیزیک پیشدانلود جزوه فصل 6 فیزیک پیش دانشگاهیآموزش فیزیک پیش دانشگاهی فصل 5مبحث صوت فیزیک پیشنمونه…

  • ادبیات نظری تحقیق اعتبارحقوقي قرارداد ارفاقي، تاجر ورشکسته

    ادبیات نظری تحقیق اعتبارحقوقي قرارداد ارفاقي، تاجر ورشکسته دانلود ادبیات نظری تحقیق اعتبارحقوقي قرارداد ارفاقي، تاجر ورشکسته دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اعتبارحقوقي قرارداد ارفاقي آثار قرارداد ارفاقي بعد از شکل گيري مجمع…

  • بررسی عوامل موثر بر تشکیل ساختار شخصیت اجتماعی دانش آموزان راهنمایی شهر شیراز

    شخصیت اجتماعی دانلود فایل اصلی بررسی عوامل موثر بر تشکیل ساختار شخصیت اجتماعی دانش آموزان راهنمایی شهر شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی عوامل موثر بر تشکیل ساختار شخصیت اجتماعی دانش آموزان راهنمایی شهر شیراز در حجم 113 صفحه…

  • ادبیات نظری ی و پیشینه تحقیق صمیمیت زناشویی و صمیمیت جنسی ( فصل دوم)

    pdf,پيشينه پژوهش صمیمیت زناشویی,پيشينه تحقيق رابطه صمیمیت و رضایت جنسی,چارچوب نظري تاثير آموزش جنسي بر صميميت,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق صمیمیت زناشویی و صمیمیت جنسی ( فصل دوم),فصل دوم پايان نامه صمیمیت جنسی,مباني نظري تعریف صمیمیت زناشویی دانلود فایل…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق سود هر سهم و بازده سهام

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق سود هر سهم و بازده سهام دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق سود هر سهم و بازده سهام دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فصل دوم : ادبيات تحقيق…

  • پاورپوینت آشنایی با مدل باتلر

    پاورپوینت آشنایی با مدل باتلر دانلود پاورپوینت آشنایی با مدل باتلر دسته بندي : گردشگری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت تکنیکهای برنامه ریزی گردشگری مدل باتلر ، در حجم 22 اسلاید قابل ویرایش ، همراه با یک…

  • بررسی عوامل تاثیر گذار بر تقلب در بین دانشجویان حسابداری

    بررسی عوامل تاثیر گذار بر تقلب در بین دانشجویان حسابداری برچسب ها: تقلب تحصیلی فریبکاریدزدی ادبی دانشجویان حسابداریبررسی عوامل تاثیر گذار بر تقلب در بین دانشجویان حسابداریتحقیق حسابدارینگین فایلعوامل تقلب در دانشجویان رفتن به سایت اصلی بررسی عوامل تاثیر گذار…

  • ترجمه مقاله انگلیسی: استراتژی هوشمند زمان‌بندی وظیفه برای تعادل بار در محاسبات ابری

    Intelligent Strategy of Task Scheduling in Cloud Computing for Load BalancingT,استراتژی هوشمند زمان‌بندی وظیفه برای تعادل بار در محاسبات ابری,الگو,رایانش ابری,محاسبات ابری دانلود فایل اصلی ترجمه مقاله انگلیسی: استراتژی هوشمند زمان‌بندی وظیفه برای تعادل بار در محاسبات ابری از سایت…

  • پاورپوینت استراتژی توسعه شهری (CDS) و ابعاد اقتصادی

    پاورپوینت استراتژی توسعه شهری (CDS) و ابعاد اقتصادی دانلود پاورپوینت استراتژی توسعه شهری (CDS) و ابعاد اقتصادی دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت استراتژی توسعه شهری (CDS) و ابعاد اقتصادی،در حجم 73 اسلاید قابل…

  • ادبیات نظری تحقیق درمان حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (EMDR) (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری درمان حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (EMDR),پردازش مجدد (EMDR),چارچوب نظری حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (EMDR),فصل دوم پایان نامه درمان حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد,مبانی نظری…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی ومدیریت سود وساختار هیأت مدیره

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی ومدیریت سود وساختار هیأت مدیره دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق حاکمیت شرکتی ومدیریت سود وساختار هیأت مدیره دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش پرخاشگری

    ادبیات نظری نشانه های پرخاشگری,پیشینه پژوهش تعریف پرخاشگری,تعریف پرخاشگری از دیدگاه روانشناسان,تعریف پرخاشگری با ذکر منبع,تعریف عملیاتی پرخاشگری,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش پرخاشگری ونظریات آن (فصل دوم),مبانی نظری پرخاشگری,نظریه های پرخاشگری,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و…

  • تحقیق خون

    تحقیق خون دانلود تحقیق خون دسته بندي : زیست شناسی جزئیات و دریافت گزارش فایل خون دو بخش دارد: یک بخش مایع و یک بخش جامد. بخش مایع آن، پلاسما است و بخش جامد آن بخش گلبول های خون است…

  • دستور العمل نصب تجهیزات ثابت و روتاری کامل Installation instructions for fix and rotary equipment

    دستور العمل نصب تجهیزات ثابت و روتاری کامل Installation instructions for fix and rotary equipment برچسب ها: دستور العمل نصب تجهیزات ثابت و روتاری کاملInstallation instructions for fix and rotary equipment رفتن به سایت اصلی دستور العمل نصب تجهیزات ثابت…

  • پایان نامه و رساله طراحی یادمان سهراب سپهری

    پایان نامه با موضوع رساله معماری طراحی کتابخانه عمومی,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,دانلود پروژه یادمان سهراب س,دانلود رساله کامل یادمان سهراب سپهری,رساله یادمان سهراب سپهری,مطالعات طراحی یادمان سهراب سپهری دانلود فایل اصلی پایان…

  • بررسی تاثیر ارتباطات نام تجاری وکیفیت خدمات از طریق اعتماد به نام تجاری در ایجاد وفاداری نام تجاری

    بررسی تاثیر ارتباطات نام تجاری وکیفیت خدمات از طریق اعتماد به نام تجاری در ایجاد وفاداری نام تجاری برچسب ها: ارتباطات نام تجاری کیفیت خدمات اعتماد نام تجاری وفاداری نام تجاریپایان نامه بررسی تاثیر ارتباطات نام تجاری وکیفیت خدمات از…