دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مفاهیم رویکردهای بازاریابی،رضایت مشتری و اعتما (فصل دوم)

    دانلود مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مفاهیم رویکردهای بازاریابی,رضایت مشتری و اعتما (فصل دوم),مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مفاهیم رویکردهای بازاریابی,مبانی نظری تعاریف و مفاهیم رویکردهای بازا دانلود فایل اصلی مبانی نظری تحقیق و…

  • پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازار مالی ، دارایی و فرآيند عرضه اوراق بهادار

    پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازار مالی ، دارایی و فرآيند عرضه اوراق بهادار دانلود پیشینه تحقیق و ادبیات نظری بازار مالی ، دارایی و فرآيند عرضه اوراق بهادار دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • پیشینه و مبانی نظری مفهوم روش عقلانی ، عاطفی ، رفتاری REBT

    پیشینه و مبانی نظری مفهوم روش عقلانی ، عاطفی ، رفتاری REBT دانلود پیشینه و مبانی نظری مفهوم روش عقلانی ، عاطفی ، رفتاری REBT دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مفهوم روش عقلانی…

  • پاورپوینت کارگاه آموزشی اصول ثبت آدرس و فضای اینترنتی

    پاورپوینت کارگاه آموزشی اصول ثبت آدرس و فضای اینترنتی برچسب ها: ثبت دامنهثبت دامنه irوب رمزمیهن وب هاستثبت دامنه ارزانایران سرورثبت دامنه فارسیبررسی ثبت دامنه رفتن به سایت اصلی پاورپوینت کارگاه آموزشی اصول ثبت آدرس و فضای اینترنتی دسته بندي…

  • دانلود چارچوب نظری و پیشینه مطالعاتی مدیریت فرهنگ سازمانی (فصل دوم)

    ادبیات نظری فصلنامه مدیریت سرمایه اجتماعی,پیشینه تحقیق مقاله مدیریت فرهنگ سازمانی,دانلود مباني نظري مدیریت فرهنگ سازمانی ppt,فصل دوم پایان نامه مدیریت فرهنگ سازمانی چیست,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو) مدیریت سود,مجله مطالعات رفتار دانلود فایل اصلی دانلود چارچوب نظری…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش فرسودگي شغلي در کارکنان و کارمندان(فصل دوم پایان نامه روانشناسی)

    ادبیات نظری تحقیق فرسودگی شغلی در معلمان,پیشینه تحقیق فرسودگی شغلی,تعریف مبانی نظری تحقیق فرسودگی شغلی,چارچوب نظری تحقیق در پایان نامه فرسودگی,مبانی نظری در پایان نامه فرسودگی شغلی,مبانی نظری فرسودگی شغلی,نگی,نمونه یک پیشینه تحقیق فرسودگی شغلی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی…

  • پاورپوینت اصول كلي طراحي ساختمانهای بنائي

    اصول كلي طراحي ساختمانهای بنائي,پاورپوینت اصول كلي طراحي ساختمانهای بنائي,پاورپوینت ساختمانهای بنائي,دانلودپاورپوینت اصول كلي طراحي ساختمانهای بنائي,ساختمانهای بنائي,سازه بنائی,ضوابط طراحی سازه بنائی,کلاف بندی قائم و افقی در سازه بنائی,ملاتها دانلود فایل اصلی پاورپوینت اصول كلي طراحي ساختمانهای بنائي از سایت…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سكولاريزاسيون و حجاب (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری سكولاريزاسيون و حجاب,پیشینه پژوهش سكولاريزاسيون و حجاب,پیشینه تحقیق سكولاريزاسيون و حجاب,چارچوب نظری سكولاريزاسيون و حجاب,فصل دوم پایان نامه سكولاريزاسيون و حجاب,مبانی نظری سكولاريزاسيون و حجاب دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سكولاريزاسيون و حجاب (فصل دوم…

  • بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی - اجتماعی مدیران

    بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی - اجتماعی مدیران برچسب ها: مدیران شایستگی ها شایستگی‌های عاطفی ـ اجتماعی رفتار شهروندی سازمانیبررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی مدیرانپایان نامه بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی مدیرانپروژه بررسی رابطه بین شایستگی‌های عاطفی اجتماعی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد سازمانی(فصل دوم)

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد سازمانی(فصل دوم) دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد سازمانی(فصل دوم) دسته بندي : مبانی نظری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اعتماد سازمانی(فصل دوم) در 25 صفحه در…

  • پاورپوینت اقلیم سرد در معماری

    پاورپوینت اقلیم سرد در معماری دانلود پاورپوینت اقلیم سرد در معماری دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت اقلیم سرد در معماری،در حجم 51 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: شرایط…

  • طرح توجیهی و کارآفرینی تولید و بسته بندی نان لواش

    پروژه کارافرینی پخت نان,تولید نان لواش,طرح تاسیس نانوایی نان لواش,طرح توجیهی تاسیس نانوایی,طرح توجیهی تولید نان لواش,طرح توجیهی تولید و,طرح تولید نان,طرح تولید نان لواش,طرح کارآفرینی تولید نان,طرح کسب و کار تولید نان لواش,کارافرینی پخت نان دانلود فایل اصلی طرح…

  • بررسی میزان همسویی گرایشات تحصیلی و شغلی دانش آموزان با آرزوهای شغلی و تحصیلی والدین

    اهمیت انتخاب رشته تحصیلی,اهمیت انتخاب شغل,بررسی میزان همسویی گرایشات تحصیلی و شغلی دانش آموزان با آرزوهای شغلی و تحصیلی والدین,پایان نامه آرزوهای تحصیلی و شغلی,پایان نامه گرایشات تحصیلی و شغلی,جهت گیری آرزوهای تحصیلی,خودپنداره,نظریه های مربوط دانلود فایل اصلی بررسی میزان…

  • بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلان

    بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلان برچسب ها: گرایش به صادراتصادراتشرکت های تولید کنندهپایان نامه بررسی عوامل موثر بر گرایش صادراتی شرکت های مستقر در شهرک های صنعتی استان گیلانپروژه بررسی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ابهام نقش ابهام نقش زمانی پدید می آید که روشن نباشد نقش فرد…

  • ادبیات نظری تحقیق قرارداد پیمانکاری

    ادبیات نظری تحقیق قرارداد پیمانکاری دانلود ادبیات نظری تحقیق قرارداد پیمانکاری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل گفتار اول : مفهوم لغوی واصطلاحی پیمانکاری پیمانکاری در لغت به معنای مقاطعه کاری ، کنتراتچی ،…

  • مقایسه هیجان خواهی،صفات شخصیتی و حمایت اجتماعی ادراک شده در افراد مصرف کننده مواد سنتی و صنعتی

    مقایسه هیجان خواهی،صفات شخصیتی و حمایت اجتماعی ادراک شده در افراد مصرف کننده مواد سنتی و صنعتی برچسب ها: هیجان خواهیصفات شخصیتی حمایت اجتماعی ادراک شده افراد مصرف کننده مواد سنتی صنعتی رفتن به سایت اصلی مقایسه هیجان خواهی،صفات شخصیتی…

  • پاورپوینت تخمین مخازن در چاههای اکتشافی

    پاورپوینت تخمین مخازن در چاههای اکتشافی برچسب ها: انواع چاه نفتعمق چاه نفت ایرانچگونگی حفر چاه نفتقطر چاه نفتچاه اکتشافی چیستعمق چاه نفت چقدر استعمیق ترین چاه نفت ایرانکم عمق ترین چاه نفت ایران رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تخمین…

  • ادبیات نظری تحقیق خلاقیت، افراد و مدیران خلاق، نوآوری، نوآوری سازمانی، بهره وری سازمان

    ادبیات نظری تحقیق خلاقیت، افراد و مدیران خلاق، نوآوری، نوآوری سازمانی، بهره وری سازمان دانلود ادبیات نظری تحقیق خلاقیت، افراد و مدیران خلاق، نوآوری، نوآوری سازمانی، بهره وری سازمان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش…

  • ادبیات نظری تحقیق طریقیت یا موضوعیت شیوه ی مجازات

    ادبیات نظری تحقیق طریقیت یا موضوعیت شیوه ی مجازات دانلود ادبیات نظری تحقیق طریقیت یا موضوعیت شیوه ی مجازات دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل طریقیت یا موضوعیت شیوهی مجازات مشخص کردن فلسفه و…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش فیزیولوژی بسکتبال، اسیدلاکتیک (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش فیزیولوژی بسکتبال اسیدلاکتیک,پيشينه تحقيق فیزیولوژی بسکتبال اسیدلاکتیک,پيشينه ن,چارچوب نظري فیزیولوژی بسکتبال اسیدلاکتیک,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش فیزیولوژی بسکتبال اسیدلاکتیک (فصل دوم),مباني نظري فیزیولوژی بسکتبال اسیدلاکتیک دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه پژوهش فیزیولوژی بسکتبال، اسیدلاکتیک (فصل…

  • پاورپوینت تکامل سیستم اسکلتی استخوان و عضلات

    پاورپوینت تکامل سیستم اسکلتی استخوان و عضلات برچسب ها: حرکت شناسی pdfحرکت شناسی بدن انسانمنشاء سیستم اسکلتیمشتقات قوس اول برانشیالایجاد جوانه اندام فونتانلها رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تکامل سیستم اسکلتی استخوان و عضلات دسته بندي : زیست شناسی جزئیات…

  • پاورپوینت قبضة مالکیت و تجدید ساختار

    پاورپوینت قبضة مالکیت و تجدید ساختار دانلود پاورپوینت قبضة مالکیت و تجدید ساختار دسته بندي : اقتصاد جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت قبضة مالکیت و تجدید ساختار،در حجم30 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: رشد داخلی از…

  • دانلود پروژه طرح توجیهی تولید سینک ظرفشویی

    دانلود پروژه طرح توجیهی تولید سینک ظرفشویی برچسب ها: دانلود پروژه طرح توجیهی تولید سینک ظرفشوییطرح توجیه فنیمالی و اقتصادی رفتن به سایت اصلی دانلود پروژه طرح توجیهی تولید سینک ظرفشویی دسته بندي : تولیدی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • بررسی تاثیر تاکتیکهای بازاریابی ارتباط با مشتری بر وفاداری مشتریان

    بررسی تاثیر تاکتیکهای بازاریابی ارتباط با مشتری بر وفاداری مشتریان برچسب ها: بازاریابی رابطه مندکیفیت رابطهتاکتیکهای بازاریابی ارتباط با مشتریاعتمادرضایتهزینه های جابجاییپایان نامه بررسی تاثیر تاکتیکهای بازاریابی ارتباط با مشتری بر وفاداری مشتریانپروژه بررسی تاثیر تاکتیکهای بازاریابی ارتباط با مشتری…

  • مبانی نظری معماری بازارهای قدیمی ایران و فضاهای بازار (فصل دوم)

    ادبیات نظری بازارهای قدیمی ایران و فضاهای بازار,چارچوب نظری بازارهای قدیمی ایران و فضاهای بازار,فصل دوم پایان نامه معماری بازارهای قدیمی ایران و فضاهای بازار,مبانی نظری معماری بازارهای قدیمی ایران و فضاهای بازار دانلود فایل اصلی مبانی نظری معماری بازارهای…

  • ادبیات تحقیق و پیشینه تحقیق مفاهیم و نظریه های رقابت پذیری(فصل دوم)

    ادبیات تحقیق و پیشینه تحقیق مفاهیم و نظریه های رقابت پذیری(فصل دوم),پيشينه پژوهش مدل الماس مایکل پورتر,پيشينه تحقيق مفاهیم رقابت پذیری ملل,پيشينه نظري رقابت پذیری چیست,چارچوب نظري مدلهای رقابت پذیری ملل,شاخص ر,مباني نظري تعریف رقابت پذیری دانلود فایل اصلی ادبیات…

  • مطالعات و رساله معماري طراحی موزه لباس ایرانی

    برنامه فیزیکی طراحی موزه لباس ایرانی,پایان نامه معماري طراحی موزه لباس ایرانی,رساله معماري طراحی موزه لباس ایرانی,طراحی موزه لباس ایرانی,ظوابط و استانداردهای طراحی موزه لباس ایرانی,مطالعات معماري طراحی موزه لباس ایرانی دانلود فایل اصلی مطالعات و رساله معماري طراحی موزه…

  • دانلود پرسشنامه اهمال‌کاری تحصیلی

    pdf,اهمال کاری تحصیلی,اهمال کاری تحصیلی چیست؟,پرسشنامه اهمال کاری تاکمن,پرسشنامه اهمال کاری تحصیلی سولومون,دانلود پرسشنامه اهمال کاری تحصیلی سولومون,دانلود رایگان پرسشنامه اهمال کاری تحصیلی,دانلود رایگان کتاب روانشناسی,مقیاس اهمال کاری تحصیلی دانلود فایل اصلی دانلود پرسشنامه اهمال‌کاری تحصیلی از سایت دانلود فایل…

  • مبانی نظری اختلال رفتاری نارسایی توجه/ بیش فعالی (فصل 2)

    اختلال,بیش,توجه,رفتاری,فصل,فعالی,مبانی,نارسایی,نظری دانلود فایل اصلی مبانی نظری اختلال رفتاری نارسایی توجه/ بیش فعالی (فصل 2) از سایت دانلود فایل دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق اختلال رفتاری نارسایی توجه/ بیش فعالی (فصل دوم) در 60 صفحه در قالب word , قابل…

  • دانلود طرح توجیهی تولید قایق فایبر گلاس

    پروؤه کارافرینی تولید قایق های فایبرگلاس,دانلود طرح توجیهی قایق فایبر گلاس,طرح توجیهی تولید قایق,طرح توجیهی تولید قایق فایبرگلاس,طرح توجیهی ساخت قایق,طرح تولید قایق فایبرگلاس,طرح کسب و کار تولید قایق,کارآفرینی کارگاه تولید قایق فایبر گلاس دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی…

  • بررسی تحلیل عمل به نظریه اقتصادی قراردادها در بانکداری اسلامی

    اصول حاكم بر بانكداري اسلامي,بانکداری بدون ربا به جای بانکداری متعارف,بررسی تحلیل عمل به نظریه اقتصادی قراردادها در بانکداری اسلامی,پروژهبررسی تحلیل عمل به نظریه اقتصادی قراردادها در بانکداری اسلامی,تحقیق بررسی تحلیل,نظام بانكداري مبتني بر بهره دانلود فایل اصلی بررسی تحلیل…

  • مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی

    مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی دانلود مبانی نظری وپیشینه پژوهش تعاریف ومفاهیم فرسودگی شغلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فرسودگي شغلي : آيا تاکنون براي شما وضعيتي پيش آمده است…

  • فایل پاورپوینت رشد هوشمند شهری

    فایل پاورپوینت رشد هوشمند شهری برچسب ها: دانلود پاورپوینت رشد هوشمند شهریرشد هوشمند شهرینظریه های توسعه شهریمنطقه ایپاورپوینت آشنایی با رشد هوشمند شهریطرح های والتر در جهاناصول راهبرد رشد هوشمندپاورپوینت رشد هوشمند شهریشهرسازی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت رشد…

  • فراکتال ومعماری

    فراکتال ومعماری دانلود فراکتال ومعماری دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل فراکتال ومعماری واژه شناسی فراکتالاشکال فراکتالیبخش های معماری فراکتالويژگيهاي فراكتالخصوصيات اشکال فراکتالتعریف آشوبویژگی‌های نظریه ی بی‌نظمیتصاویر فراکتالیرابطه فراکتال و معماريفراکتال در معماري معاصربررسی آثار فراکتال در…