دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت استانداردها و الگوهای مصرف

    پاورپوینت استانداردها و الگوهای مصرف برچسب ها: کتاب آشنایی با مبانی و اصول استانداردها و الگوهای مصرفنقش سازمان ملی استاندارد در تحقق سیاست های کلی اصلاح الگوی مصرفاستانداردهاي مصرف انرژي در صنايعتأثیر اجباری‌شدن استانداردهای تعیین معیار مصرف انرژی در کاهش…

  • مبانی وپیشینه نظری جهت‌گیری مذهبی

    مبانی وپیشینه نظری جهت‌گیری مذهبی دانلود مبانی وپیشینه نظری جهت‌گیری مذهبی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشینه نظری جهت‌گیری مذهبی تاریخ بشریت نشان داده است که انسان دین‌ورز قدمتی دیرینه دارد . آن‌چنان…

  • پاورپوینت درس1- کتابخانه ی کلاس ما(فارسی دوم دبستان)

    پاورپوینت درس1- کتابخانه ی کلاس ما(فارسی دوم دبستان) برچسب ها: کتابخانه ی کلاس ما(فارسی دوم دبستان) رفتن به سایت اصلی پاورپوینت درس1- کتابخانه ی کلاس ما(فارسی دوم دبستان) دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات…

  • تحقیق تسلیم و تسلم، قبض

    تحقیق تسلیم و تسلم، قبض دانلود تحقیق تسلیم و تسلم، قبض دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: دانلود تحقیق با موضوع تسلیم و تسلم، قبض، در قالب word و در 44 صفحه، قابل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق بزهکار و بزهکاری نوجوانان(فصل دوم پایان نامه)

    ادبيات نظري بزهکار,پيشينه پژوهش پايان نامه بزهکاری,پيشينه تحقيق بزهکاری,پيشينه نظري بزهکاری,چارچوب نظري بزهکاری,دانلود مباني نظري بزهکاری نوجوانان,فصل دوم بزهکاری,مباني نظري بزهکاری در جوانان,مباني نظري و پيشينه پژوهش بزهکاری دانلود فایل اصلی مبانی نظری و پیشینه تحقیق بزهکار و بزهکاری نوجوانان(فصل…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های هوش چندگانه (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و نظریه های دیابت (فصل دوم),چارچوب نظري ه,دانلود مباني نظري مبانی نظریه‌ی هوش‌های چندگانه,ديدگاه تئوري هوش هاي چند گانه,فصل دوم پايان نامه ارشد ابعاد و جنبه ‏های هوش,مباني نظري ابعاد هوش چندگانه دانلود فایل…

  • پاورپوینت با موضوع تفسیر سوره حمد

    پاورپوینت با موضوع تفسیر سوره حمد دانلود پاورپوینت با موضوع تفسیر سوره حمد دسته بندي : معارف اسلامی جزئیات و دریافت گزارش فایل الحمدلله، بهترین نوع تشکر از خداوند است.هر کس در هرجا، با هر زبانی،هر گونه ستایشی از هر…

  • دانلود مبانی و ادبیات نظری تعاریف و دیدگاه های سلامت روان و استرس شغلی (فصل2)

    ادبیات نظری تعریف استرس شغلی,پیشینه پژوهش نظریه های استرس شغلی,خرید مبانی نظری استرس شغلی,دانلود مبانی نظری سلامت روانی,دانلود مبانی و ادبیات نظری تعاریف و دیدگاه های سلامت روان و استرس شغلی دانلود فایل اصلی دانلود مبانی و ادبیات نظری تعاریف…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق عواطف ، کنترل عواطف (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری و پیشینه تحقیق عواطف,پیشینه پژوهش کنترل عواطف و عواطف,پیشینه تحقیق عواطف,چارچوب نظری کنترل عواطف,فصل دوم پایان نامه عواطف,کنترل عواطف,کنترل عواطف (فصل دوم پایان نامه),مبانی نظری عواطف دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق عواطف ، کنترل عواطف…

  • پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک )

    اضافه کردن هیدروکلوئیدها و پروتئین ها به ژل های ساردین,پاورپوینت درمورد صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن ( اثر phو نمک ),خصوصیات رئولوژیکی کتیرا,صمغ ها,عملکردهای کاراگنیان روی ژلاتینه شدن و رفتارهای تخریبی نشاسته ذرت در ح,کتیرا,گرانروی ظاهری کتیرا دانلود فایل اصلی…

  • پیشینه و مبانی نظری حسابداری منابع انسانی و گزارشگری منابع انسانی

    پیشینه و مبانی نظری حسابداری منابع انسانی و گزارشگری منابع انسانی دانلود پیشینه و مبانی نظری حسابداری منابع انسانی و گزارشگری منابع انسانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق حسابداری…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق مهارت های زندگی و عزت نفس (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش مهارت های زندگی برای کودکان,پيشينه تحقيق تعریف مهارت های زندگی,چارچوب نظري مهارت های زندگی,دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق مهارت های زندگی و عزت نفس (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه آموزش مهارت های زندگی,مباني نظري مهارت های زندگی چیست…

  • نمونه سوال های پایه ی هشتم

    نمونه سوال های پایه ی هشتم دانلود نمونه سوال های پایه ی هشتم دسته بندي : سوالات نهایی جزئیات و دریافت گزارش فایل نمونهای کامل از سوال های ریازی پایه ی هشتم به طور فایل پی دی اف..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... دسته بندی:…

  • پاورپوینت كاربرد آمار در پژوهشهاي علوم پزشكي

    پاورپوینت كاربرد آمار در پژوهشهاي علوم پزشكي برچسب ها: كاربرد آمار در پژوهشهاي علوم پزشكيشاخه هاي آمار حياتيآمار تحليليP value رفتن به سایت اصلی پاورپوینت كاربرد آمار در پژوهشهاي علوم پزشكي دسته بندي : بهداشت عمومی جزئیات و دریافت گزارش…

  • دانلود ادبیات نظری وسوابق تحقیق مدلهای سرمایه فکری (فصل2)

    پیشینه پژوهش تعاریف سرمایه فکری,پیشینه تحقیق مدلهای اندازه گیری سرمایه فکری,چارچوب نظري سرمایه فکری,دانلود ادبیات نظری وسوابق تحقیق مدلهای سرمایه فکری (فصل2),دانلود مباني نظري ابعاد و مدلهای اندازه گیری سرمایه فکری,مباني نظري مديريت سرمایه فکری دانلود فایل اصلی دانلود ادبیات…

  • پیشینه و مبانی نظری مفهوم عقل

    پیشینه و مبانی نظری مفهوم عقل دانلود پیشینه و مبانی نظری مفهوم عقل دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل الف ) بخش اول : مبانی نظری 2 - 2 - مفهوم عقل در کتاب…

  • پاورپوینت اثر كامپتون

    پاورپوینت اثر كامپتون دانلود پاورپوینت اثر كامپتون دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل اثر كامپتون اثر كامپتون ( Compton effect ) خلاصة مطالبي كه تا اينجا مطا لعه گرديد:-1 ارائه فرمول تجربي رايدبرگ در مورد سريهاي…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مراحل توانمندی ایگو

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مراحل توانمندی ایگو برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مراحل توانمندی ایگومبانی نظری رابطه توانمندی ایگوادبیات نظری رابطه توانمندی ایگو سبک‌های دفاعیمقالات مرتبط با توانمندی ایگوپرسشنامه روانشناختی قدرت ایگو (PIES)…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق هوش بازاريابي (فصل دوم)

    ادبیات نظری هوش بازاريابي,پیشینه پژوهش هوش بازاريابي,پیشینه تحقیق هوش بازاريابي,چارچوب نظری هوش بازاريابي,فصل دوم پایان نامه هوش بازاريابي,مبانی نطری هوش بازاريابي دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق هوش بازاريابي (فصل دوم) از سایت دانلود فایل دانلود ادبیات نظری…

  • پاورپوینت طراحی کنترل ها و انواع آن

    پاورپوینت طراحی کنترل ها و انواع آن برچسب ها: کنترل فیدبک از کنترل خطیمفاهیم کنترل خطیمقاله کنترل خطیتفاوت کنترل خطی و غیرخطیتحقیق در مورد سیستم های کنترل خطیروش های کنترل سیستمعلم کنترل چیست رفتن به سایت اصلی پاورپوینت طراحی کنترل…

  • دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته روانشناسی،بررسي مشاوره شغلي

    دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته روانشناسی،بررسي مشاوره شغلي برچسب ها: گزارش کاراموزي بررسي مشاوره شغليکاراموزي بررسي مشاوره شغليکارورزي بررسي مشاوره شغليدانلود گزارش کارآموزي بررسي مشاوره شغليبررسي مشاوره شغليمشاوره شغلي رفتن به سایت اصلی دانلود گزارش کاراموزي آماده رشته روانشناسی،بررسي مشاوره…

  • مجموعه آموزش PHP MVC

    مجموعه آموزش PHP MVC برچسب ها: مجموعه آموزش PHP MVC PHP MVCاسکریپت نویسی سیستم مدیریت محتوا برنامه نویسی برنامه نویسی php رفتن به سایت اصلی مجموعه آموزش PHP MVC دسته بندي : کامپیوتر جزئیات و دریافت گزارش فایل  این دوره…

  • پایان نامه معماری بررسي مجموعه اشياء برنزي دوره ساساني (ظروف،پيكره ها،مسكوكات)

    پایان نامه دوره کارشناسی معماری,تحقیق بررسي مجموعه اشياء برنزي دوره ساساني,دانلود پایان نامه با موضوع بررسي مجموعه اشياء برنزي دوره ساساني,رساله کارشناسی معماری,مقاله اشیاء برنزی دوره ساسانی دانلود فایل اصلی پایان نامه معماری بررسي مجموعه اشياء برنزي دوره ساساني (ظروف،پيكره…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق سلامت اجتماعی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق سلامت اجتماعی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق سلامت اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری سلامت اجتماعی 2 - 2 - 1 - مفهوم سلامت اجتماعی…

  • بررسی عوامل موثر بر فروش بیمه های جامع زندگی با تاکید خاص بر تبلیغات

    بررسی عوامل موثر بر فروش بیمه های جامع زندگی با تاکید خاص بر تبلیغات برچسب ها: بیمه های زندگی کیفیت خدمات بیمه ای پایان نامه بررسی عوامل موثر بر فروش بیمه های جامع زندگی با تاکید خاص بر تبلیغاتپروژه بررسی…

  • پروژه بررسی برآورد اختلالات خلقی در مردان بازنشسته و شاغل

    اختلالات خلقی,بازنشسته,پروژه بررسی برآورد اختلالات خلقی در مردان بازنشسته و شاغل,شاغل دانلود فایل اصلی پروژه بررسی برآورد اختلالات خلقی در مردان بازنشسته و شاغل از سایت دانلود فایل بررسی برآورد اختلالات خلقی در مردان بازنشسته و شاغل در حجم 72…

  • پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد

    پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد دانلود پیشینه و مبانی نظری عملکرد و ارزیابی عملکرد دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ارزیابی عملکرد تعاریف تعاریف عملکرد به نظر کهلر " عملکرد "…

  • بررسی رابطه مدیریت دانش و خلاقیت در مراکز آموزشی و درمانی دانشگاه های علوم پزشکی

    بررسی رابطه مدیریت دانش و خلاقیت,رابطه بین مدیریت دانش و خلاقیت سازمانی کارکنان,رابطه نگرش به مدیریت دانش و خلاقیت در,مقاله بررسی رابطه بین مدیریت دانش با خلاقیت و کارآفرینی,مقاله نقش مدیریت دانش ضمنی در خلاقیت,نقش مدیریت دانش در خلاقیت و…

  • فصل دوم ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سیاست های توسعه صادرات

    پيشينه پژوهش تاریخچه صادرات غیر نفتی ایران,پيشينه تحقيق توسعه صادرات غیر نفتی ایران,دانلود مباني نظري صادرات غیر نفتی چیست,فصل دوم ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سیاست های توسعه صادرات,فصل دوم پايان نامه ارشد توسعه ص,مباني نظري اهمیت صادرات غیر نفتی…

  • پاورپوینت سندرم شوگرن

    پاورپوینت سندرم شوگرن برچسب ها: ایا سندرم شوگرن کشنده استسندرم شوگرن به انگلیسیسرطان شوگرنشوگرن و مرگعلت بيماري شوگرنشوگرن و بارداریآزمایش خون سندرم شوگرنتغذیه در بیماری شوگرن رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سندرم شوگرن دسته بندي : پزشکی جزئیات و دریافت…

  • پاورپوینت سکولاریسم

    پاورپوینت سکولاریسم برچسب ها: دلایل مخالفت اسلام با سکولاریسم pdfسکولاریسم در ایرانانواع سکولاریسممبانی سکولاریسمتاریخچه سکولاریسم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت سکولاریسم دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود پاورپوینت با موضوع نقد و بررسی سکولاریسم،در قالب…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع روشهای بیوتکنولوژی اصلاح گیاهان دارویی

    دانلود پاورپوینت با موضوع روشهای بیوتکنولوژی اصلاح گیاهان دارویی برچسب ها: اصلاح گیاهان داروییpdfاصلاح گیاه دارویی بابونهکشت بافتباززايي در شرايط آزمايشگاهي انواع گیاهان داروییلیست گیاهان داروییعکس گیاهان داروییگیاهان دارویی ایرانگیاهان دارویی چیستخاصیت گیاهان داروییتاریخچه گیاهان داروییخواص و شکل گیاه رفتن…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق ابهام نقش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل ابهام نقش ابهام نقش زمانی پدید می آید که روشن نباشد نقش فرد…

  • بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران آموزشی شیراز

    رضایتمندی شغلی دانلود فایل اصلی بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران آموزشی شیراز از سایت دانلود فایل تحقیق بررسي عوامل مؤثر بر برآورد رضایتمندی شغلي مديران واحد هاي آموزشي از ديدگاه مديران …

  • ارزیابی قابلیت استفاده از نسبت PEG به جای نسبت P/E جهت تعیین قیمت سهام شرکت های صنایع غذایی و دارویی

    ارزیابی قابلیت استفاده از نسبت PEG به جای نسبت P/E جهت تعیین قیمت سهام شرکت های صنایع غذایی و دارویی برچسب ها: ارزیابی قابلیت استفاده از نسبت PEG به جای نسبت PE جهت تعیین قیمت سهام شرکت های صنایع غذایی…